微波解冻调温设备在国外食品企业的应用
微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍,在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用,恒温恒湿解冻机定做,随着我国经济的高速发展、人民生活水平的日益提高,食品质量要求作为食品安全性的**成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在,因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工企业的发展要求。为了满足我国食品加工企业的需求,通过不断的研究探索,研制出具有国内当先水平的微波解冻回温设备,恒温恒湿解冻机定制,微波工作频率为915MHZ,功率输出为20kw-200kw以上,完**够满足不同厂家产品质量、产量的要求。与国外微波设备相比具有投资少,操作维护方便的优点;与传统的解冻方式相比具有投资省、、运营成本低、产品质量高,控制操作方便等优点。微波解冻是食品加工企业的解冻首先选择,也是我国食品解冻工艺的发展方向。
如何快速解冻
用盐水或醋解冻??
把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时,就能让冻肉变软。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。
这是因为,盐水可以加速冰的融化,恒温恒湿解冻机订做,而且不会孳生细菌。
微波炉解冻:调在解冻档。解冻迅速。?
冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”?? 将肉类切成小而薄的小块,够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”,再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积,可避免受热不均的现象,以此加快解冻
用盐水或醋解冻,把冻羊肉先放在冰箱冷藏室 1 小时左右,就能让冻肉稍变软。因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可先软化冻肉。然后就将肉放在盐水里彻底解冻。盐水可以加速冰的融化,而且不会擎生细菌。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。
微波炉解冻,用微波炉解冻时,一定要用档,而且是逐步加热。一开始先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加少细寸间,山东恒温恒湿解冻机,直到完全解冻。切忌一开始就加热 10 分钟。
水解解冻,用方便袋包好肉后再放入冷水,不然会有很多鲜味及营养融入水中。