螺旋速冻机分类
1、按传动方式
1.1 外传动式
电机、减速机在库体外部,主要用于熟食品,油炸食品,卫生优势明显。
1.2 内传动式
电机、减速机在库体内部,主要用于生食品,经过二次加工入口的食品。
2、按送风方式
2.1 垂直送风
冷空气从网带上部送风,垂直吹过食品表面。该方式的优点是冷冻品的水平位移小;缺点是不适合有包装的食品。
2.2 水平送风
冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以有包装的食品;缺点是冻品容易产生水平位移。
产品特点
1. 能力大,由于采用双转鼓结构,更大地发挥了速冻机的特点;
2. 结构紧凑,占地面积小;
3. 大量地采用机械加工件,消除了因焊接件产生的焊接变形、焊接应力集中导致的传动累积偏差、传动的不一致性;
4. 传送网带,其抗延伸率强,耐磨强度高,从而提高设备的使用寿命和稳定性;
5. 设备设有网带运行自检装置,随时可以监控网带运行状况,海鲜速冻机定做,消除了因网带运行不良,带来的不必要的损失。
螺旋速冻机是一种结构紧凑、适用面广、占地面积小、能力大的节能型快速设备,是目前国内外食品加工企业用于速冻肉类等冻品厚度大、体积大、进料温度高的shou选机型。适用范围:调理食品、冰淇淋、面点、分割肉禽、水产类、油炸类食品、小包装食品等。
为什么速冻机能让速冻食品的**品质呢?针对客户这一个问题,制冷公司做了实验,根据实验结果制冷的管理者为我们做出了解释。的温度达到零下196摄氏度(-196℃)。当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。**低温和高热交换率实现了真正的冷冻。这样的冷冻使产生的冰晶,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,几乎达到了无损失;保持了食品的原色,原味和原质。
速冻机是一种能够在短时间内大量产品的的设备。可以有效、经济地放置在速冻机内部的产品。
制冷设备绿色环保、除异味、节省电、运行费用低。*特的导风装置,合理配风,气流分布均匀,使物料充分暴露在强冷风中,。
食品**输送网带,输送速度可根据不同产品灵活调节,适用于多种冻品的食品加工。带有网带松紧调节装置,保证食品输送带的平稳**运行。
控制系统具备两种自动及手动制冷模式,用户可根据不同生产需要灵活选择,可根据用户需求进行个性化定制设备。
适用于各类食品如肉类食品、蔬菜类、面食、速食品、调理品、速食半成品等,更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。
货架在整个设备主框架内沿运行方向不断移动,每个货架在程序设定的时间内通过隧道的整个行程,产品经过如此往复循环一圈,货物均匀,无死角,整个设备仅有进出货小门,产品分盘入货,热量不会大量出现,海鲜速冻机维修,温度波动较小,库温恒定,产品干耗小。
装货区前端设置有堆积缓冲装置,可以暂存货物,暂存的货物可直接进入装货区,既提高了装货速度,又保证了前端生产线的连续生产。
速冻行业的发展趋势:
1、50年代末,东营海鲜速冻机,由于宇宙空间技术的发展,作为所产生的大量液态氧的需要,海鲜速冻机订做,促使空气液化分离工业的飞跃发展。的生产使空气中所含78%的氮的大量液化生产成为可能,从而为冷冻食品工业新的应用开辟了途径。
2、60年代初,美国的冷冻食品工业面临一个新的转折点,当时的冷冻食品向三个方向发展:(1)冷冻食品向“单体快速”(IQF)方向发展;(2)要求通过连续速冻装置提高冷冻食品的生产量;(3)要求冷冻食品向高质量的速冻保鲜食品发展。由于这些要求促使方法必须在技术上进行更新,因此速冻技术应运而生,并迅速得到广泛应用。