缓化设备规格-缓化设备-山东中汇制冷

解冻机：

1、为保证解冻槽温度均一，采用循环泵将槽内冷水强制循环；

2、为**解冻出来的产品干净，在解冻段网带中间设有冷水喷淋；为**解冻槽里的水质干净无杂质，在解冻槽外单加储水槽循环，使产品在解冻过程中，缓化设备厂，由产品带入解冻槽里的杂质，经在外水槽里面循环有足够的时间沉淀，以减少对解冻槽清洗的次数；

3、本机采用变频器，调节传送带步进速度，度高；

4、整机链条两侧都配有防护装置，以防止产品被链条卷入造成产品损伤；

目前解冻的其余方式

1、热水解冻。 先将冻肉密封在塑料袋里，然后将冻肉放在热水(**60℃)中解冻即可。但是一般不推荐此种解冻方法，一方面过高的温度容易使肉类烫熟，缓化设备定制，另一方面不易于时刻保持在60℃以上。

2、微波炉解冻。 将肉置于微波炉**容器中，将微波炉调至“解冻”档解冻肉，缓化设备，解冻若干分钟即可。在解冻过程中要不时地检查一下，缓化设备规格，不管肉是否还有冰，只要变软就可以拿出来了，但是此种解冻方式会有解冻不均匀现象且仅适用于厚度均匀的冻品。

小贴士：1、一般不推荐高温解冻法，容易造成内部稍微解冻，外表面已经过热的现象，还会破坏肉质口感，让肉更容易沾染细菌，仅适用于时间紧迫的情况。 2、相较于微波炉解冻，热水解冻的效果更差点，容易解冻不均匀。3、低温高湿解冻工艺不会有以上解冻弊端，此工艺可以更好的保持好冻品的品质。

低温冷冻肉解冻机主要特点

1、解冻品质高

解冻过程中，肉类始终处于低温状态，细菌等不会发生增长现象，不会带来肉质腐坏，影响食用的问题。

2、产品的失重率低

解冻过程中，物料在低温状态下表皮紧实，细胞汁液难以穿透表皮散发出来，能较大程度的保持物料的原有味道，减少营养损失，降低失重率也就减少了生产过程中的损耗，提高了企业的生产效益。

3、本机操作简便，适用性强，不但可以作为解冻机使用，还可以作为蔬菜、瓜果、肉类的清洗去污设备使用。

本机自动化程度高，配备变频调速减速机，可以根据解冻速度调节输送网带的运行速度，使设备的利用率提高，从而降低了企业的设备使用成本，直接增加了生产收入。