速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板式速冻机、流化态速冻机、速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等几大类,而食品行业常用的速冻机一款是螺旋速冻机,用于冷冻如油炸品、熟食品、海鲜等产品,另一款则是提升式速冻机,用于冷冻包子、春卷、饺子等食品。 对于海产品、冷冻面食品、冷冻行业而言,速冻机不可缺少,下面我们就一起了解一下速冻机在操作过程中需要注意哪些问题?1、速冻机运转前应检查运转部位及框架周围有无障碍物,同时应检查氨系统的有关阀门开启是否正常.2、开机**分钟应开启制冷系统降温,注意开启回汽阀要慢,小型速冻机订制,防止机的液压冲击,供液阀要先小后大,严禁一次开启过大,根据冻货的实际情况勤调供液阀.3、机的开机要与速冻机的开机及货物量相匹配,尽量避免循环桶压力过低.在生产完成后要先关闭该速冻机供液阀,开机三分钟后关闭回汽阀,然后才能进行热氨和水冲霜.正常停机时严禁关闭回汽阀.4、打开热氨冲霜的有关阀门,小型速冻机维修,速冻机内压力应在6kg/cm2以上,压力不要过高.待2-3分钟后再进行水冲霜和速冻机的清理.
速冻机受欢迎的原因有哪些?
相信众多使用者对于速冻机的存在并不陌生,它的销售量在近几年的发展中呈现出逐渐递增的态势,速冻机的大品牌纷纷在市场中占据了一定的份额,对于消费者而言物**所值的速冻机无疑是选择的主要对象,不仅仅是因为速冻机表现出来的效果显著,更体现在它的价格上更加亲民实惠,下面大概分析一下速冻机受欢迎的原因。
1、使用的材料拥有长久的使用期限
质量过硬的速冻机通常使用的是的材料,这些构成会令整台设备的使用寿命被拉长,速冻机的生产厂家还在持续的探索性能更加稳定的材质,毕竟这部分材料要在低温环境下长时间的运转,并能够以良好的密封性将温度保持在一个水平线上。
2、自动化保持温度的功能解放手
速冻机不仅可以进行人为的操作和调试,还能进入一键启动模式,将运行状态切换至自动后能自行调节温度,不同种类的物品在冷冻过程中需要的温度是有差别的,只要在操作面板上输入基本的信息就能让速冻机完成所有的调整,
3、相对合理的价格在承受范围之内
虽然速冻机的价格与实际的设备尺寸及功能多少直接关联,但并不意味价格会出现时高时低的明显差距,相对于设备所拥有的功能来讲,消费者所要支付的费用完全处于能够承担的区间之内,而且厂家的售后服务也能为后续的使用保驾**。
速冻机之所以受到大多数消费者的欢迎主要由上述理由支撑,关键之处在于速冻机本身的质量过硬且使用寿命较长,小型速冻机价格,还能完成全自动化的操作,因此消费者在选择速冻机之前不妨先了解一下这部分知识,再有针对性的进行挑选。
速冻机的使用前检查步骤分享
随着制冷技术的进步和发展,人们对食品安全的重视会越来越高,加上消费升级和人们生活节奏的加快会使得优价、方便快捷食品广受欢迎,小众市场也会更加细分。企业要应对这些,就必须严把原料关,选择小而精的产品。而这对制冷方式、设备和技术也是一种挑战,能否保证这类产品的技术需求成为决定制冷设备企业未来发展的关键。
今天小编要为大家介绍的这个产品叫做速冻机,在使用前要对其检查,下面为大家介绍一下速冻机使用前的检查。
1、确保速冻机的润滑油充足,并且状态良好。
2、检查速冻机及电动机的递交螺栓和联轴器(也有称之为靠背轮)的螺栓有无脱落或松动现象,如果需拧紧或者更换。
3、轴封不漏水或为滴水装(但每分钟的滴数符合要求),如果漏水或滴数过多,要查明具体原因并改进到符合要求。
4、关闭好出水管的阀门,以有利于水泵的启动,如果装有电磁阀,则手动阀是开启的,电磁阀是关闭的;同时要检查电磁阀的开关是否动作正确、可靠。
速冻机能保持更佳的食品原味和质地。液氮的温度达到零下196摄氏度。当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。**低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻使产生的冰晶变小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,几乎达到了无损失;保持了食品的原色,廊坊小型速冻机,原味和原质。这些气化后的制冷氮气被均匀控制地导向速冻机的前端,实现了热逆交换,从而提高了氮气的利用率。