速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板式速冻机、流化态速冻机、速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等几大类,而食品行业常用的速冻机一款是螺旋速冻机,用于冷冻如油炸品、熟食品、海鲜等产品,另一款则是提升式速冻机,用于冷冻包子、春卷、饺子等食品。 对于海产品、冷冻面食品、冷冻行业而言,速冻机不可缺少,下面我们就一起了解一下速冻机在操作过程中需要注意哪些问题?1、速冻机运转前应检查运转部位及框架周围有无障碍物,同时应检查氨系统的有关阀门开启是否正常.2、开机**分钟应开启制冷系统降温,注意开启回汽阀要慢,防止机的液压冲击,供液阀要先小后大,严禁一次开启过大,根据冻货的实际情况勤调供液阀.3、机的开机要与速冻机的开机及货物量相匹配,尽量避免循环桶压力过低.在生产完成后要先关闭该速冻机供液阀,开机三分钟后关闭回汽阀,然后才能进行热氨和水冲霜.正常停机时严禁关闭回汽阀.4、打开热氨冲霜的有关阀门,速冻机内压力应在6kg/cm2以上,压力不要过高.待2-3分钟后再进行水冲霜和速冻机的清理.
关于速冻机节能、可靠、合理与智能化
各种速冻机内关于风量及风速的要求有所不同,其节能的方法也有区别。网带单体速冻机,在保证制冷风量的基础上设计格珊条形调节导流组件,大大提高冻品表面风速。同时也提高冻品着风表面积,提高风的循环率。
此外,对称可调风向装置的格珊条形调节导流组件,可控制冷风自进出货口的跑冷。降低风机电机运行功率,从而降低风机电机耗冷量(降低风压,提高风速),石家庄食品速冻机,从而提。
为减少机械传动,输送带耗冷的方法,在此采取将机械传动及传送带系统保持在低温下运行,进出料口采取保温的措施以利用自速冻室萦绕出的冷气达到节约耗冷的目的。
在传统空调制冷成为红海,冷冻细分市场竞争激烈的今天,速冻产业被认为是制冷业中处于上升期的的朝阳产业。在这片蓝海中,我国速冻机产品尚有较大技术发展空间,相关速冻机产品本身发展方向倍受关注。 首先,我国速冻机产品呈现标准化供应态势,这与多种多样的食品种类并不吻合。国外发达国家就不同种类、结冰点、速冻温度的食品分文别类地设计了定制化产品,以更好的适应不同产品的冷冻需求。当然,大型速冻企业过于精细化的产品设计会导致成本骤然上涨,食品速冻机售后电话,但个性化、小型化市场可以为我国小型速冻食品加工企业带来便利,食品速冻机定做,并且提升速冻机市场需求空间。 其次,我国速冻机企业在双螺旋速冻机、喷淋装置、沉浸装置等自动控制系统技术上依然与水平存在差距,未来应在以上产品中寻求技术突破口,并行业更多使用节能的速冻设备。自动控制方面,我国速冻设备发展的重点应倾向于提高速冻设备的机电一体化水平。速冻设备的技术直接影响速冻产品的质量以及下游消费者对速冻食品的接受程度,我国速冻机技术应更多采取微电子技巧,食品速冻机生产厂家,实现整机的智能把持速冻运行状况,提、下降能耗,从而提升速冻食品的质量。